「惜食有營大網仔」(Eatwise@OTC) 是一項以「惜食減廢」為主題的教育項目,已在2015年4月開展。計劃祈望與政府最近的其中一個環保項目-「惜食香港運動」產生協同效應,透過政府和非政府機構的共同努力,共同為解決香港的剩食問題盡一分力。

 
「惜食有營大網仔」項目共分為四部分:

(一)零廢計劃

  • Ÿ    鼓勵全部營友參與
  • Ÿ    在營地介紹加入珍惜食物元素,鼓勵營友惜物減廢
  • Ÿ    邀請營友身體力行在餐後把剩餘的食物放到廚餘回收桶內。工作人員會把廚餘放進廚餘機內,經廚餘機處理後會用於營內有機農場種植用途。
  •    定期匯報廚餘處理量以評估計劃成效

 

 

(二)環保和廚餘再生工作坊

  • Ÿ     工作坊內容包括有機堆肥、製作創意盆栽美化營地、親手製作環保肥皂和環保酵素等
  • Ÿ     透過向營友講解香港的廚餘問題和示範廚餘再生的意義,令他們反思在日常生活如何做到「惜食零廢」。


 

(三)環保導賞團

  • Ÿ     帶領營友實地了解廚餘的處理,同時參觀營內環保設施,包括污水處理、樹木保護區、紅樹林濕地保育等
  • Ÿ     透過導賞,令營友了解香港現時的保育政策和環保設施,培育營友多關心香港的環境保護工作。

 
(四) DIY種植食用菇工作坊

  •    營友可親手嘗試把咖啡渣、豆渣及木屑混合,再將肥料入樽帶回家,學習種菇菌,並了解有機種植如何促進人的身體健康,以及保護環境。


  如各團體有興趣參與「惜食有營大網仔」活動,歡迎致電27922727與香港青年協會賽馬會西貢戶外訓練營的職員聯絡。